Zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym

czas przygotowania: 60 min

stopień trudności: bardzo łatwe

SKŁADNIKI (4 porcje):

0,5 kg marchwi, 2 duże cebule, 150 ml mleczka kokosowego, 1,5 l bulionu z kurczaka, 2 łyżki oliwy, sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Cebule obieramy, kroimy na kawałki i podsmażamy na oliwie rozgrzanej w rondlu.
2. Marchew obieramy, kroimy na kawałki i dodajemy do cebuli.
3. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy tak długo, aż marchew będzie miękka.
4. Zupę pozostawiamy do ochłodzenia, a następnie wszystko miksujemy.
5. Wlewamy mleczko kokosowe, podgrzewamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Zobacz także: