Moją pasją jest gotowanie. Staram się aby moje przepisy były smaczne i interesujące a także zrobione z produktów regionalnych i sezonowych. Zapraszam do odwiedzenia mojej galerii smaków.
Wpisy w kategorii: 30 min
Dorada w nasionach kopru

Dorada w nasionach kopru

Pamięta ktoś o mnie jeszcze? To ja! – Blogerka z doskoku  Choć blog kulinarny to fajne hobby to i do niego trzeba czasem nabrać dystansu, żeby zacząć tęsknić i chcieć zacząć od nowa. Poczułam impuls do działania przeglądając zdjęcia z wakacji 2013 r. – dziesiątki fantastycznych fotek dokumentujących nasze pichcenie na francuskiej wyspie  Île du Levant. Jak...
Filet z kurczaka w sosie z kaparami

Filet z kurczaka w sosie z kaparami

Przepis z serii prostych i efektownych – soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Proste danie, szybkie w wykonaniu, a jednocześnie smaczne i eleganckie. Takie w francuskim stylu. Sos śmietanowy na winie jest podstawą tej kuchni, można go doprawiać na różne sposoby, np. dodając suszonych pomidorów, ziół, musztardy czy chrzanu i...
Kulki mięsne z jajkami przepiórczymi

Kulki mięsne z jajkami przepiórczymi

Wiem, wiem, że święta mi się pomyliły, ale akurat miałam w lodówce przepiórcze jajka, które trzeba było zużyć, bo wieczne nie są i na przekór zrobiłam danie Wielkanocne. To są takie prawie jajka po szkocku, chociaż te się robi z jaj kurzych, dlatego „prawie”. Mięso mielone doprawiłam w mój ulubiony sposób, czyli wg przepisu na...
Dłuższa przerwa i najprostsza sałatka z pomidorów

Dłuższa przerwa i najprostsza sałatka z pomidorów

Trochę zaniedbałam bloga, bo szykuję się do upragnionego wyjazdu urlopowego. Wiecie jak to jest, trzeba pozałatwiać wiele spraw i zakończyć rozgrzebaną robotę w pracy, a ja do tego miałam jeszcze przerobienie działkowych plonów. Szkoda by mi było gdyby coś sie zmarnowało. Powstało pełno przetworów i nalewek, którymi będę się cieszyć zimą. Ale teraz już siedzę...
Wątróbka drobiowa na endywi ze świeżym majerankiem i dressingiem z czarnej porzeczki

Wątróbka drobiowa na endywi ze świeżym majerankiem i dressingiem z czarnej porzeczki

Tak. Lubię wątróbkę. Raz na jakiś czas mam na nią ogromną ochotę, a ta sałatka wyszła mi znakomicie. Połączenie soku z czarnej porzeczki i octu winnego okazało się genialne i bardzo pasuje do wyrazistego smaku wątróbki. Ta została podana na mieszance sałatowej z endywii, szpinaku i rukoli. Wszystko doprawiłam młodym majerankiem. Dawno nie byłam tak...
Cronut czyli amerykański szał

Cronut czyli amerykański szał

Nowojorczycy oszaleli na punkcie cronutów. Stoją w kolejce od bladego świtu żeby zjeść cronuta do porannej kawy. O Cronut Manii pisze prasa, mówi telewizja. Amerykańscy blogerzy prześcigają się w podawaniu tego jedynego, najlepszego przepisu. Jest cronut funpage i organizacja cronutfilów… No dobra, ale o co chodzi?
Grzanki z pastą z bobu i jajkiem

Grzanki z pastą z bobu i jajkiem

Lubicie bób? Ja uwielbiam choć wiem, że niektórym nie odpowiada jego smak, uważają że jest ciężkostrawny lub kaloryczny. Ale to właśnie z nim kojarzy mi się wczesne lato, słońce i wszechobecna zieleń. Pierwszy głód nasycam tym młodym, krótko gotowanym. Skubię go siedząc przed telewizorem albo podjadam w kuchni prosto z garnka. Sprawdza się jako przekąska...
Zabaglione z truskawkami macerowanymi w occie balsamicznym

Zabaglione z truskawkami macerowanymi w occie balsamicznym

Zabaglione z truskawkami macerowanymi w occie balsamicznym – deser jak z eleganckiej, włoskiej restauracji. Wykwintny, oryginalny, znakomity. Koszt takiego deseru w restauracji? Hmm… Ile to kosztuje naprawdę? Policzę koszt wszystkich składników podanych w przepisie, a następnie podzielę na cztery żeby uzyskać cenę jednej porcji.truskawki 600 g = 2 złcukier puder – 6 łyżek to około...
Bułeczki rosną, a Ty śpisz

Bułeczki rosną, a Ty śpisz

Co powiecie na to, żeby jutro wstać o dowolnej porze i wysunąć z piekarnika blachę z gotowymi bułeczkami, hę? Wieczorem mikser je wyrobi, a rano piekarnik upiecze. Uwielbiam takie wygodne życie! Żeby nie jeść suchych bułek można się jeszcze nieco ciut wysilić i zrobić serek z czosnkiem niedźwiedzim taki a’ la Almette, ale produkcji własnej, naprawdę...
Sałatka ziemniaczana ze szparagami i boczkiem

Sałatka ziemniaczana ze szparagami i boczkiem

Gdy mamy pyszne produkty do dyspozycji to dania same się wymyślają i same robią. Kilka składników i gotowe. Tak jest z tą sałatką. Zielone szparagi, ziemniaki, cebulka i trochę szczypiorku. Jako mięsny akcent – chrupiące kawałki boczku. Wszystko doprawione  oliwą i octem winnym. Kwaskowy smak octu dodaje świeżości i wyrazistości. Sałatka jest najlepsza jeszcze ciepła...
Kanapki na ciepło ze szparagami i serem raclette

Kanapki na ciepło ze szparagami i serem raclette

Połączenie szparagów i sera bardzo dobrze się sprawdza, stąd pomysł aby wypróbować go także w postaci kanapek na ciepło. Przygotowałam je z podłużnych ciabatt, zielonych szparagów i sera raclette, który jest stworzony właśnie po to, by go zapiekać. Na zimno ma bardzo przeciętny smak, ale po rozgrzaniu, rozpuszczeniu i zapieczeniu robi się absolutnie fantastyczny.Raclette poznałam...
Ekspresowa zupa szczawiowa

Ekspresowa zupa szczawiowa

Oto przepis na pyszną zupę szczawiową, którą się robi w pół godziny, a jednocześnie zawiera wszystkie składniki, które klasyczna zupa mieć powinna. Są ziemniaki, jest szczaw, są jajka, a wszystko wrzucone do jednego garnka i wymieszane razem na fajny, zielony krem. Jako że szczaw pięknie u nas rośnie to ciągle robię tę zupę i jeszcze...