Moją pasją jest gotowanie. Staram się aby moje przepisy były smaczne i interesujące a także zrobione z produktów regionalnych i sezonowych. Zapraszam do odwiedzenia mojej galerii smaków.
Wpisy w kategorii: 15 min
Tagliatelle z bobem

Tagliatelle z bobem

Dla wielbicieli bobu. Wystarczy trochę boczku, sera, śmietanki i makaron. Pyszna prostota. I szybka! Jeśli macie ugotowany bób zajmie Wam to 15 min. W sam raz na szybki obiad w takim dniu jak dziś. Chciałam jak najszybciej zaspokoić głód i pojechać na działkę. W taką pogodę na świeżym powietrzu jest najprzyjemniej.
Sałatka z ogórkiem i wędzonym łososiem

Sałatka z ogórkiem i wędzonym łososiem

Klasyczne zestawienie ogórka z łososiem i koperkiem w prostej ale efektownej sałatce. Idealna na lato bo lekka i niskokaloryczna. Dobrze się sprawdzi jako przystawka, a z dodatkiem pieczywa może zagrać rolę lunchu lub kolacji. Oczywiście wszystkie zielone składniki sałatki wyrosły na naszej działce. Wiosenna harówka nie poszła na marne, teraz leżymy na hamaku i leniuchujemy,...
Efektowna sałatka z truskawek i mozzarelli

Efektowna sałatka z truskawek i mozzarelli

Fala upałów nie ustępuje. Dzień mam zamiar spędzić leżąc w cieniu, bo każdy najdrobniejszy wysiłek sprawia, że pot występuje mi na czoło. Za to wieczory są CUDOWNE. Wczoraj Toruń przypominał Barcelonę – miasto tętniło życiem. Było Święto Muzyki, więc rozbrzmiewała ona z każdej uliczki. Blues, reggae, hip-hop i folk, czyli pełen przegląd, żeby każdy był...
Tarator czyli chłodnik bułgarski

Tarator czyli chłodnik bułgarski

Ostatnio upały jak w środku lata, ale nie po to pół roku przeklinałam zimę, żeby teraz narzekać, że jest za gorąco! Zimny prysznic, dużo wody i lekkie jedzenie to mój sposób na upał.Chłodnik bułgarski, w odróżnieniu od ryby po grecku, nazywa się od kraju z którego pochodzi. Tyle, że jego oryginalna, bułgarska nazwa to TARATOR....
Mango lassi z cynamonem

Mango lassi z cynamonem

Po prostu nie mogłam się powstrzymać. Będąc w Biedronce zauważyłam w czarnej skrzynce samotne mango brazylijskie. Serce mam dobre – w ten sam sposób wypatrzyłam mojego ukochanego kota. Siedział taki rudy w wielkiej klatce, brudny i ze strupami ale wiedziałam od razu, że będzie kochany. Tak było z tym mango, wiedziałam że będzie dobre. Podniosłam...
Sałatka z wędzonym kurczakiem i prowansalskimi grzankami

Sałatka z wędzonym kurczakiem i prowansalskimi grzankami

Ot po prostu sałatka. Taka fajna i szybka. Oczywiście składniki pochodzą z mojej uprawy działkowej – sałata masłowa, młody szpinak i rukola. Do tego wędzony kurczak i grzanki podsmażane na oliwie z ziołami prowansalskimi. Prowansja to hasło tej sałatki, gdyż do winegretu użyłam białego octu winnego z ziołami prowansalskimi. To prezent od Marty i Danielle,...
Penne ze śmietaną, pesto i pomidorkami

Penne ze śmietaną, pesto i pomidorkami

Ach! Ta włoska kuchnia jest niezawodna. Wracam z pracy do domu, po drodze robię zakupy, wstawiam wodę na makaron, a w międzyczasie mieszam trzy składniki na sos i mam TAKI fajny obiad, że ostatnio w dwójkę spałaszowaliśmy całe opakowanie penne. Dzisiejszy przepis dedykuję mojej drogiej koleżance z czasów studenckich, która uwielbia makarony i ciągle narzeka...
Frittata z porem, ziemniakami i gorgonzolą

Frittata z porem, ziemniakami i gorgonzolą

Dziś znowu pomysł na szybkie danie. No, może nie ekspresowe ale na pewno bardzo łatwe. Frittata - idealna na pożywne śniadanie, szybki lunch, prostą kolację. Najlepiej smakuje ciepła, prosto z piekarnika lecz równie dobrze można podać ją jako zimną przekąskę. Frittatę można zrobić praktycznie z wszystkiego: dowolnych warzyw, mięsnych dodatków, ryb zalewając je jajeczną masą....
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino jest idealnym pomysłem na obiad gdy nie mamy na NIC czasu. Wystarczy odrobina dobrej oliwy z oliwek, czosnek, jedna lub dwie papryczki chilli no i ulubiony makaron spaghetti. W czasie gdy gotujemy makaron podsmażamy pozostałe składniki. Potem wszystko mieszamy. Zaskakująca prostota i nieoczekiwany efekt. Te cztery podstawowe składniki i...
Sałatka z gruszek i błękitnego sera pleśniowego z dodatkiem młodych orzechów włoskich

Sałatka z gruszek i błękitnego sera pleśniowego z dodatkiem młodych orzechów włoskich

Ta sałatka to znakomite i znane połączenie gruszek i błękitnego sera pleśniowego, z dodatkiem młodych, obranych orzechów włoskich i kilku kropel kremu z octu balsamicznego. Sprawia wrażenie prostej ale jest bardzo efektowna. Podajemy ją z białym winem. Sprawdza się na; romantyczną kolację, niezapowiedzianą wizytę koleżanek, przekąskę na imprezach firmowych, gdy jestem głodna i mam smak...
Bruschetta Napoletana

Bruschetta Napoletana

Gdy macie ochotę na pizze ale nie macie czasu jej przyrządzić to nie zamawiajcie jej przez telefon czy też czasem nie kupujcie mrożonej! Zróbcie bruschette Napoletana. Na chrupiącym, czosnkowym pieczywie posmarowanym dobrą oliwą, z dodatkiem rozpływającej się mozzarelli i pysznych pomidorków, przyprawiona świeżą bazylią i skropiona kremem balsamicznym. Pycha! Można dodać pokrojone czarne oliwki. Bedą...
Omlet z kurkami i pastą truflową

Omlet z kurkami i pastą truflową

Znowu wybrałam się na grzyby. Nie wiem jak u Was ale u mnie zbiory były kiepskie. Po letnim wysypie trzeba czekać na jesienny. Oczywiście zebraliśmy garstkę kurek i jednego koźlaka co na kilka godzin łażenia w dwójkę nie jest żadnym wyczynem. Koźlak wylądował w bigosie, a z kurek zrobiłam omlet w wersji na bogato -...